某天放假，我特意幫襯老闆娘的店。水餃店生意不錯，下午二時仍食客滿場，老闆娘和女兒忙得不可開交。一碗十隻熱騰騰的水餃上枱，咬一口，肉汁流出混和濃湯，吃下去，味道更勝從前。
「吃飽了嗎？」老闆娘問。
「吃飽了，很好吃。」我說。
老闆娘拿一支啤酒兩隻杯過來坐下，斟滿兩杯酒，其中一杯給我。我們談及近況，她老公兩年前癌症去世了，她變得沉默了，直到來港跟女兒女婿團聚才回復笑容，搞不好會悶出抑鬱。
她說了她的事，再問我的近況。她覺得我的工作很有趣，其實我對自己的工作好壞參半。她說她老家沒有言論自由，即使是十里洋場，表面好開放，骨子裡還是封建樣。老百姓沒舍所求，生活壓力大，發洩兩句不傷害人的話，評評某個大人物的德政暴行就被
HX 了。誰想幹異見人士？嘴巴天生就有，不是達官貴人賜的，為何不能說？真是 TNND……她說來香港後，可以再用
facebook，才覺世界比她以往理解的大，訊息也比官方篩選過的多，她寫下她的用戶名稱和電郵，要我邀請她作朋友，我拿出智能電話即時處理，她又有感而發，說香港人快自閉了，一班人食飯，一坐下各自拿出手機不停按，吃的來了，讓手機先吃，吃完又埋首電話，跟旁邊的人好像不相識。
一別經年，老闆娘個性沒變，我倒不覺得難受，至少她能說真心話。活在只看功利的香港，人際間只有猜疑，沒事時人家叫你坦白點，有事時指責你說話太直，人與人之間只有謊言。
不經不覺談到三點半，水餃店人影疏落，老闆娘說這時最閒。這時一個西裝男走進來，坐在收銀機前的老闆娘女兒，立即走到他身體竊竊私語。然後他問老闆娘能否跟她女兒外出，老闆娘點一點頭，他倆手牽手出去。
老闆娘說西裝男是她女婿，跑保險的。每當他到附近工作，都會跑來跟老婆拍拖。香港人生活忙，結了婚沒時間相處，上班也得擠點時間跟愛人談情。以前她以為香港人賺得多，當侍應也有八千多元。在上海，大學生只有五千塊月薪，香港理應好得多。現在她明白，錢賺得多，也花得快，像她開一家店，租金，人工，燈油火蠟，每月剩下不多，還怕業主加租。她聽說好多業主大幅加租逼走小商戶，轉租給名店大財團，成巷成市千篇一律，沒個性的連鎖店。
香港不是天堂。我說。如果儲夠錢，我寧可移民台灣經營民宿，粉飾房子，跟住客談天說地，比粉飾太平的香港好得多。我問老闆娘有沒有興趣去台灣做水餃，她哈哈大笑，說台灣已夠多地道食品，她去了有武無用。香港除了人和錢，什麼東西都缺，她才有發揮空間。
重遇老闆娘一年後，我終於跳糟，與舊經理故劍重縫，主理消閒網站。離職前女經理想用空頭支票利誘我留下。我去意已決，況且空白支票能否兌現，只有天曉得，將來被她牽著鼻子走，男人的尊嚴也沒了。新公司鄰近老闆娘的水餃店，除了食晏，有時放工後會去吃一碗才回家。水餃店生意越來越好，有時晚飯時間後仍全店滿座，沒閒跟老闆娘和她女兒聊天，就跟其他食客談天說地。
一天晚上，一對操普通話的中年男女走進水餃店，他們雙手拿著幾個名店手抽袋，一面擠一面罵，說人多店擠逼，還夾雜跟人家娘有關的髒話。中年女人的手袋碰跌了一碗水餃，玻璃和湯汁應聲飛濺，兩個女人尖叫齊起。
中年女人的手袋，皮褸，貼身褲和高跟皮靴都沾上湯跡。老闆娘女兒的小腿被飛射的玻璃擦傷。有食客見狀讓出座位，扶她過去坐下，四處問人借藥水膠布。中年女人見自己一身名牌濕了，厲聲喊老闆娘出來，伙計說老闆娘外出不在，女人一聲不響擠到老闆娘女兒面前，一把掌摑在她左邊臉上，紅印與淚痕湧現，女人口如機關鎗大罵，唾液橫飛。有食客不忿女人橫蠻，為老闆娘女兒發聲與她對罵，中年男人也加入戰圈。一時間粗口如利刀對坎，火光四濺，燃點看事的人，越來越多人加入戰事，卻一面倒幫老闆娘女兒。中年男人見勢色不對，拉著女人欲奪門而走，我拉著男人的手，要他們先道歉，他揮拳回敬。我不爾他有此一著，面門掛彩滿天星豆，幸好撐著牆壁不致倒下。接著水餃店更吵，我眼裡星豆未散，只見人影幌動，叫囂聲和碰撞聲大合奏。混亂中彷彿有人叫我的名字，有點熟識的男人聲音，卻看不清聽不準是誰。突然萬籟俱靜，眼前一黑……
不知昏了多久，我醒過來。陌生的天花板，刺鼻的消毒藥水味，我知道自己在醫院。洪明坐在病床邊，他盯著我的臉，說我像熊貓。我問他怎會在這裡，他說他路經水餃店，見我被打暈了，送我入醫院。我回憶昏前發生的事，問他老闆娘的女兒怎麼了。他問我誰是老闆娘女兒，我略為描述，他拍了一下大腿，說：不知道。
「怎麼搞的？」我有點不滿。他說忙著送我入醫院，管不了別的女人，他眼裡只有尹雪兒，她永遠也無人能媲美。他從口袋拿出一封喜帖，說本來想到我公司給我，雖然有點不合時宜，還是希望我見證他和尹雪兒的終生大事。
我接過喜帖，他的手機響起，他一看來電顯示，示意要到病房外接聽。他離開病房，我拆開喜帖，帖上印有他們的婚紗相，結婚和擺酒日期是兩個月後。沒多久，洪明回到病床邊，說他要走了，臨走前他叫我快找個女朋友，躺在病床要男人照顧多沒面子。
找個像尹雪兒的怎算──我未說出這句話，洪明就溜了，我想他是去找未婚妻。
翌日離開醫院，我休息多兩天才上班。同事們都說我上報威盡了，說實話我心仍火。出醫後我去過水餃店，老闆娘說當天她去了同行飯局，席間她接到警察電話，說有人在她店打架。她去到警局見到中年男女，還有好幾個食客，各人面上都有點傷痕。經警察多番勸說，中年男女才肯和解。她心痛女兒被那女人掌摑，廿多年來，她從未打過女兒。她說大家是一家人，為什麼不肯忍一忍，什麼事都要搶盡光彩……老闆娘發了半小時牢騷，最後拿出一支啤酒兩個杯跟我對飲。
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